食品加工(一) TN310105A (大學日間部 )【第105學年第1學期:A班】<br>藉由本課程,讓學生對目前食品產業現況及未來發展趨勢有基本了解,並教導學生食品加工使用的各種方法、原料、相關生物及化學反應