食品加工學 TF500179A (進修學士班 )【第108學年第1學期：A班】<br>本課程針對目前食品產業之現況及未來發展趨勢為內容，俾使學生對不同食品加工方式於其製程上與加工後產品之各種相關理化性質的改變有所瞭解，進而對實際應用上有所助益。