Profile

基本資料

  • 姓名/Name: 謝承紘
  • 單位/Department: 醫學暨健康學院食品營養與保健生技學系
  • 職稱/Job title: 教授
  • E-mail: hyweuan@asia.edu.tw

學歷/Education

  • 國立台灣海洋大學 食品科學系 博士

經歷/Experience

  • 中央研究院生物農業科學研究所籌備處 博士後研究
  • 元培科學技術學院食科系 兼任講師
  • 經國管理暨健康學院 兼任講師
  • 德育技術學院 兼任講師

專長/Discipline expertise

  • 食品化學/Food chemistry
  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 食品營養學/Food Nutrition

JOURNAL PAPERS

期刊論文

SCI 2018

謝宥諒(You-Liang Hsieh)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*、黃志揚(Huang, Chih-Yang)


SCI 2017

王子源(Tzu-Yuan Wang)、徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*


SCI 2017

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃志揚(Chih-yang Huang)*、、


SCI 2016

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*


SCI 2016

陳泰源(Tai-Yuan Chen)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福*


SCI 2016

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2016

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2016

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2015

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2015

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、楊雅甄(Ya-Chen Yang)*


SCI 2015

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福*


SCI 2015

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*


SCI 2015

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福*


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃志揚(Chih-yang Huang)*


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福*


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福*


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福*


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、殷梅津(YIN, MEI-CHIN)*


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2014

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*


SCI 2014

謝宥諒(Hsieh H. S.)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2013

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福(Deng-Fwu Hwang)


SCI 2013

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2013

Chen, Chien-(Chen, Chien-Hung)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福(Deng-Fwu Hwang)、、


SCI 2012

Chien-Hung C(Chien-Hung Chen)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福(Deng-Fwu Hwang)


SCI 2012

楊雅甄(Ya-Chen Yang)、黃耀文(Yao-Wen Huang)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*、黃鈺茹(Yu-Ru Huang)、陳建宏(Chien-Hung Chen)


SCI 2011

葉彥宏(Yen-Hung Yeh)、謝宥諒(Hsieh You-Liang)、李雅婷(Ya-Ting Lee)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2011

張竣維(Hebron C. Chang)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


SCI 2010

黃鈺茹(Huang, Y. R)、Liu, K. J(Liu, K. J)、謝宏昇(Hsieh H. S.)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃登福(Hwang, D. F.)、蔡永祥(Tsai, Y. H)


SCI 2010

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*、張駿志(W. T. Chang)、張竣維(Hebron C. Chang)、謝宥諒(Hsieh You-Liang)、黃登福(D. F. Hwang)


SCI 2009

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃耿琳(Ken-Lin Hwang)、李明明(Min-Min Lee)、連啟勛(Chi-Hsun Lan)、林文風(Wen-Feng Lin)、黃登福(Deng-Fwu Hwang)


SCI 2009

蔡維隆(W. L. Tsai)、陳鴻鳴(H. M. Chen)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、林文風(W. F. Lin)、黃登福(D. F. Hwang)


SCI 2009

張駿志(W. T. Chang)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、謝宏昇(Hsieh H. S.)、陳錦樹(C. Chen)


SCI 2008

吳雅蓉(Y. J. Wu)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、陳鴻鳴(H. M. Chen)、黃登福(D. F. Hwang)



BOOKS

專書

行政院國家科學委員會 2007.12

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


華格那企業有限公司 2005.02

游銅錫、郭嘉信、劉建功、葉彥宏



BOOK CHAPTERS

專書論文

無資料


PATENTS

專利

無資料


CONFERENCE PAPERS

研討會論文

海洋大學 2013.03

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


海洋大學 2013.03

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


輔仁大學 2012.11

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


台北國防醫學院 2012.03

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


亞洲大學 2011.11

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


中興大學 2010.12

張翔喻


中興大學 2010.12


海洋大學 2010.11

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)



RESEARCH GRANT

研究計畫

2013.02.01 ~ 2014.01.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


2013.08.01 ~ 2014.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、楊雅甄(Ya-Chen Yang)、謝宥諒(Hsieh H. S.)、謝宥諒(Hsieh H. S.)


2013.06.01 ~ 2014.05.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、劉哲育、黃志揚(CHIH-YANG HUANG)


2012.05.15 ~ 2013.05.14

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、劉哲育、黃志揚(CHIH-YANG HUANG)


2011.03.05 ~ 2012.03.04

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、劉哲育、黃志揚(CHIH-YANG HUANG)


2011.03.01 ~ 2012.02.28

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


2011.12.01 ~ 2012.11.30

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


2009.08.01 ~ 2010.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、鄭朝安、楊雅甄(Ya-Chen Yang)


2009.08.01 ~ 2010.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、楊雅甄(Ya-Chen Yang)、楊雅甄(Ya-Chen Yang)


2008.08.01 ~ 2009.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、楊雅甄(Ya-Chen Yang)、鄭朝安


2007.08.01 ~ 2008.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、楊雅甄(Ya-Chen Yang)、鄭朝安


2006.08.01 ~ 2007.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


2005.08.01 ~ 2006.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)


2004.12.01 ~ 2005.07.31

謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)



AWARDS

獲獎

2011.03.19

授獎單位:


2010.03.20

授獎單位:



Technology Transfers

技術轉移

無資料


Exhibitions

展演

無資料


create

創作

無資料


Course Information

授課課程

TO300057C

(大學日間部 )【第110學年第1學期:C班】


TF400019A

(碩士在職專班 )【第110學年第1學期:A班】
本課程介紹保健食品之現況, 管理, 應用及市場, 並了解其設計及作用機制。由本系專任教師共13位以專題講座方式組合授課


TF320108C

(大學日間部 )【第110學年第1學期:C班】


TF320106A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
本實驗課程將六大類食品分為不同的主題介紹,在各主題中解說、分析各項加工食品的原理,使學生理解並應用於實作上。


TF320042A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
促使學生對於生物化學建立整體的概念,除了認識生物化學中所提到的醣類、脂質、蛋白質與核酸等分子,並藉由實驗操作來了解生物化學的內涵。


TF310158A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
藉由本課程,讓學生對目前食品產業現況及未來發展趨勢有基本了解,並教導學生食品加工使用的各種方法、原料、相關生物及化學反應


TF310129A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
促使學生對於生物化學建立整體的概念,除了認識生物化學中所提到的醣類、脂質、蛋白質與核酸等分子,並藉由實驗操作來了解生物化學的內涵。


TF310109A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
本實驗課程將六大類食品分為不同的主題介紹,在各主題中解說、分析各項加工食品的原理,使學生理解並應用於實作上。


TF310034A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
透由本課程可建立學生對分子生物學整體的概念,加深認識自然界生物種基因控制現象,認識分子生物學的現代化知識,認識有關生物科技方面的工作,理解原則、原理、規律,掌握遺傳學的概念。本課程並包含分子生物學相關英文專有名詞學習,俾使學生在學習生物科技相關原文書籍。


TF310031A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
介紹食品相關法規、食品安全的管理與各種微生物、動植物食品中毒的種類與特性


TF200074A

(研究所碩士班 )【第110學年第1學期:A班】
專題討論之主題必須符合食品科學、保健、營養及生物技術領域,如食品發酵、食品加工、營養、機能性素材、分析及實務等相關領域。學生必須蒐尋及閱讀英文期刊論文、進行投影片製作、口頭報告。聽眾則於報告後進行分組討論,並上台進行提問。


GOG00141A

(大學日間部 )【第110學年第1學期:A班】
透過本課程中危害食品安全因子之介紹,適時導入日常生活的食品中毒案件之分析,誘導學生深入了解食品衛生安全在人類生活甚至社會經濟上的重要性。



Thesis Advisor

指導論文

張翔喻 099

保健營養生技學系


林春蘭 098

保健營養生技學系


吳思敏 098

保健營養生技學系


趙彥清 097

保健營養生技學系


陳建宏 096

保健營養生技學系


黃耿琳 095

生物科技與生物資訊學系



College Student Participation in Research Projects

指導大專生計畫

無資料